ますみ屋（福岡空港 / ラーメン）

再訪しました。 しおそばは、麺は同じだがスープが澄んでおり、非常においしい。具は同じ。醤油ラーメンより塩ラーメンの方が好みだ。 味噌は、玉ねぎとニンニクを炒めた後、味噌とスープで調味するス...

空港近くの平尾にある「ますみ屋」という福岡で人気のラーメン屋さんに行きました。 ここは久留米にある大砲ラーメンで修行した店主が豚骨が主流の福岡で、あえて醤油で勝負 をしかけて成功しているラー...

しょう油らーめんと塩らーめんで有名な、ますみ屋さんに訪問。福岡空港近くです。

しょう油らーめんと塩らーめんで有名な、ますみ屋さんに訪問。福岡空港近くです。

福岡空港国内線ターミナルから少し月隈側に行ったところにあります。 博多では珍しい醤油ラーメンのお店。 ボクは「しおそば」を食べました。 上品な透明のスープ。 味わいのあるちぢれ麺。 どちらも...

上湯系醤油ラーメンの店です。 空港の隣ですが、歩いて行くには厳しいです。 メニューは ますみそば（醤油ラーメン）、塩ラーメン、あごだし味噌ラーメンがあり、 どれもスープがおいしく、麺ともマッチ...

空港からすぐ近く、空港沿いの道の東側にあるラーメン店ですが、福岡には珍しい醤油ラーメンの店です。 ところがこれが「福岡にしては」という割り引きなしに、普通に美味しいどこの地方に出してもいい出来のいい...

真面目に造られた醤油系ラーメンです。豚骨ラーメンが溢れる博多で、真っ向から醤油で勝負する心意気が伺えます。鳥で丹念に取った肉系スープと、アゴや昆布等の和風スープにかつお節等をブレンドして、濁っていない...